آموزش پخت نان بربری در خانه

آموزش پخت نان بربری در خانه
مواد لازم:
 
آرد : 1 كیلو  
شكر : 15 گرم 
نمك : 12 گرم 
روغن : 10 گرم 
بهبود دهنده : 5 گرم  
خمیر مایه : 20 گرم
آب : 550 تا 600 گرم
كنجد : به میزان كافی
 
طرز تهیه :
ابتدا آرد، نمك، شكر و بهبود دهنده و خمیر مایه را با هم مخلوط می كنیم.
سپس آب را كم كم می ریزیم تا خمیر تشكیل شود .
به مدت  4 دقیقه خمیر را ورز می دهیم  و بعد روغن را اضافه می كنیم  و4  دقیقه دیگر ورز می دهیم و به خمبر  15 دقیقه استراحت می دهیم.
خمیر را چانه گیری می كنیم  و به چانه ها استراحت می دهیم و سپس آنها را  پهن می كنیم و اجازه می دهیم تا به سه برابرحجم خود برسد.  
بعد آنها را  داخل فر با دمای 240 یا 230 درجه به مدت تقریبا 12 دقیقه می گذاریم تا پخته شود و البته قبل از گذاشتن در فرمی توانیم روی نان ها هم از تخم مرغ استفاده كنیم و روز آن كنجد هم بپاشیم .

مطالب داغ چند روز گذشته
اینستاپست داغ بازیگران زن درباره پرونده قتل حمید صفت
اینستاپست داغ بازیگران زن درباره پرونده قتل حمید صفت
مشاهده بیشتر