ramazan
ramazan

طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)

طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس
مواد لازم :
تخم مرغ : 1 عدد
كره : 150 گرم
پودر قند : 100 گرم ( اگه دوست داشتین شیرین تر بشه می تونید تا ۱۵۰ گرم پودر قند اضافه کنید )
آرد : 300 گرم (بهتره آرد سفید سه صفر استفاده کنید)
بكینگ پودر : نصف ق م
وانیل شكری : نصف ق م
رنگ ژله ای قرمز و سبز ویلتون
پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری
خلال دندان
وردنه
رویال آیسینگ
ترافل رنگی
کاغذ روغنیقالبهایی که برای این کوکیزها استفاده شده :
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
طرز تهیه :
كره رو با همزن خوب هم می زنیم . توجه كنید مدت هم زدن خیلی زیاد نیست در حی که کمی رنگش عوض بشه 3-2 دقیقه کافیه.
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
پودر قند رو بهش اضافه كرده و مجددا” هم می زنیم.
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه كرده و هم می زنیم .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
آرد و بكینگ پودر رو با هم مخلوط كرده و كم كم به مواد قبلی اضافه می كنیم . وقتی مواد سفت شدن دستگاه همزن رو می ذاریم كنار و با دست مخلوط می كنیم تا زمانی كه خمیر به دستمون نچسبه.اگه نیاز بود باز آرد اضافه كنید(البته تا جاییکه ممکنه آرد رو زیاد اضافه نکنید تا خمیر سفت نشه ).نکته :
بیسکویت های کره ای رو نباید زیاد ورز داد چون بیسکویت سفت می شه.
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
برای اینکه بدونید خمیرتون برای قالب زدن آماده هست یا نه ، بایستی جای چنگال به این صورت روی خمیر بمونه.
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
خمیرتون رو نصف کرده و یکی رو با یه قاشق غذاخوری کاکائو مخلوط کنید . بعد هر دو رو جداگانه
داخل نایلون فریزر گذاشته و بذارین توی یخچال بمدت ۱۵ دقیقه .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
روی میز کارتون یه دونه کاغذ روغنی باز کنید بعد با وردنه خمیرتون رو با ضخامت حدودی ۵ میلیمتر باز کنید .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
خمیرتون رو قالب بزنید .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
ممکنه برداشتن خمیر قالب زده شده کمی سخت باشه و تغییر فرم بده می تونید از کاردک استفاده کنید .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
سطح سینی فرتون رو چرب کنید و کوکیزهارو روی اون بچینید .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
اگه از مكروفر استفاده می كنید :
ابتدا پیش گرمایش ۲۲۰درجه سانتیگراد بعد دوباره دستور ۲۲۰درجه سانتیگراد convection  و زمان 15 دقیقه ( امیدوارم توضیحاتم واضح باشه ) .سینی رو روی سه پایه کوتاه قرار دهید .اگه از فر استفاده می كنید :
فر رو از قبل گرم كنید بعد۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت 15 دقیقهمی تونید از پشت بیسکویت ها بفهمید که آماده هستن یا نه ؟ اگه یه همچین رنگی شدن یعنی آماده هست .

طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
رویال آیسینگتون رو طبق دستور درست کنید .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
رنگها رو با خلال دندون به کرم ها اضافه کرده و هم بزنید و درنهایت کرم هارو داخل نایلون بریزید و درشون رو ببندید . سر نایلون ها رو یه کوچولو بچینید ( خیلی کوچولو برش بزنید چون قراره ظریف کاری انجام بشه ) .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
فکر کنم شکل ها گویا باشن .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
بعد از اینکه شیرینی رو با کرم دورگیری کردید نوبت به داخل اون می رسه . برای پر کردن داخل اون کمی از کرم رو پایپ کنید بعد با قاشق یا خلال دندون تمام سطح رو پر کنید فکر کنم اینجوری راحت تر هست تا اینکه بخواید خیلی ظریف عمل پایپینگ رو در تمام سطح انجام بدین .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
من برای چشم بعضی از آدمک هام از دونه های نی شیر استفاده کردم .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)
برای روی تعدادی از درختهای کریسمس هم ترافل رنگی پاشیدم .
این مقدار مواد تقریبا” ۱۰۰ تا دونه کوکیز بهم داد ( البته بستگی به ضخامت خمیر و اندازه قالب داره )
و این هم کوکیزهای خوشگل و کریسمسی . امیدوارم خوشتون بیاد .
طرز تهیه شیرینی آدمکی مخصوص کریسمس (عکس)

راهنمای اقامت و مهاجرت
بیوگرافی هنرمندان