نازوب

گوشت گوساله :250 گرم  

پیاز داغ : 2 قاشق غذا خوری

 رب :1 قاشق غذا خوری    

 زعفران آب كرده :2تا 3 قاشق غذا خوری

 

خلال بادام : 150 گرم

 زرشك :150 گرم  

 دارچین :1 قاشق غذا خوری    

 برنج :4 پیمانه

 

 

در ابتدا 1 پیاز را خرد كرده سرخ می كنیم و بعد گوشت را تكه تكه شده را بصورت قیمه خرد كردهایم داخل پیاز داغ ریخته و تفت می دهیم سپس رب گوجه فرنگی را اضافه كرده و بعد زعفران حدود 2 قاشق غذا خوری اضافه كرده و در نهایت آب می ریزیم و می گذاریم كاملا بپزد باید بصورت سس غلیظ در آید .و بعد خلال بادام و زرشكی كه از قبل تفت دادهایم به مایه قیمه اضافه كرده و حدود یك تا 2 دقیقه بجوشد و كنار می گذاریم بعد از اینكه برنج دم كشید داخل ظرف مورد نظر كشیده و از مایه قیمه لا به لای پلومی دهیم.