نازوب

 

پنیرهای مختلفی در دنیا روزانه تولید می شوند و بعضی از آن ها بسیار عجیب و باورنکردنی هستند. این پنیرها نه تنها موش ها بلکه انسان ها را نیز متعجب کرده اند.
  پنیر یکی از موادی است که روزانه از ان استفاده می کنیم و طرفداران مخصوص به خود را دارد.

 

در میان پنیرهای عجیب شاید نوع ایتالیایی آن از همه شگفت انگیز تر باشد. "کاسو مارزو" پنیری است که ریشه آن به همان پنیرهای ساده که از گوسفند گرفته می شود بر خواهد گشت ولی تفاوتی عمده با این پنیر دارد زیرا در آن می توان هزاران حشره زنده پیدا کرد. این پنیر با استفاده از تخم های حشرات ساخته می شود به این صورت که ابتدا پنیر را از شیر گوسفند گرفته و سپس آن را در میان هزاران تخم از حشرات پنیری(حشراتی که به پنیر علاقمند هستند مانند: پشه) قرار می دهد.

 

در این پروسه تخم ها شکسته شده و اسید معده این حشرات وارد پنیر می شود و چربی آن را می گیرد. چیزی که در انتها باقی خواهد ماند پنیری سوراخ سوراخ و کمی مایع است. در برخی انواع این پنیر حشرات به طور زنده وجود خواهند داشت.