لاغری با نازوب

 چهره های ایرانی و خارجی پایگاه ناز وب

مهارت و ترفندهای زندگی وبسایت ناز وب

توپک مرغ و قارچ سوخاری خوشمزه برای کودکان بد غذا

توپک مرغ و قارچ سوخاری خوشمزه برای کودکان بد غذا

دستور تهیه و طبخ توپک مرغ و قارچ سوخاری برای کودکان بد غذا

 

مواد لازم:
مرغ چرخ‌کرده: 300 گرم
فلفل دلمه‌ای ریز شده: دو قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده و آب گرفته: دو قاشق غذاخوری
زردچوبه: یک قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ: یک عدد
آرد سوخاری: دو سوم لیوان
پیاز سرخ‌شده: دو قاشق غذاخوری
جعفری ریزشده: دو قاشق غذاخوری
زعفران حل کرده: یک قاشق غذاخوری
نمک‌و‌فلفل: به میزان لازم
ادویه کاری یا ادویه مرغ و ماهی: یک قاشق چای‌خوری
قارچ دکمه‌ای: به میزان لازم
آردسوخاری و تخم‌مرغ برای پوشش دادن توپک‌ها: به میزان لازم

روش تهیه:

1. ابتدا مرغ چرخ کرده، ادویه‌ها، تخم‌مرغ، آردسوخاری، پیاز و فلفل‌دلمه‌ای ریز شده و پیاز سرخ شده را به همراه نمک و فلفل کافی با هم مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم تا خمیر یکدست و مطلوب حاصل شود.

 
2. قارچ‌های دکمه‌ای را جداگانه با کمی روغن زیتون تفت می‌دهیم تا آب آنها کشیده شده و کاملا سرخ شود. به اندازه یک گردو با پوست از مواد برمی‌داریم داخل دست میان آن را گود می‌کنیم و یک عدد قارچ دکمه‌ای داخل آن می‌گذاریم.

 
3. مواد حاصل را کاملا به شکل توپک گرد کرده داخل تخم‌مرغ زده شده و آردسوخاری می‌غلتانیم و داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم.

 
4. حرارت روغن نباید خیلی کم و نباید خیلی زیاد باشد چون درصورتی که خیلی کم باشد آردسوخاری روی توپک نرم شده و می‌ریزد و اگر حرارت خیلی زیاد باشد رویه آن به سرعت طلایی شده و داخل مواد نمی‌پزد.

 
5. پس از پخت توپک‌ها را روی دستمال می‌گذاریم تا روغن‌های اضافی آن گرفته شود سپس روی آنها را با پنیرخامه‌ای و کلم بروکسل مانند تصویر تزئین می‌کنیم. این توپک‌ها می‌توانند به شکل سرد نیز سرو شوند و چند ساعت با کیفیت خیلی عالی روی میز مهمانی شما خواهند ماند.

 

 

 



برچسبها:

جدیدترین مطالب

دیگر مطالب امروز

 چهره های ایرانی و خارجی پایگاه ناز وب

مطالب داغ چند روز گذشته
عکس، سلفی عاشقانه ای که مردم را به وحشت انداخت
عکس، سلفی عاشقانه ای که مردم را به وحشت انداخت
مشاهده بیشتر