نازوب

دستورات لازم برای تهیه حلوای عربی

مواد لازم :

آرد گندم      ۳ پیمانه
شیر خشک     ۲ پیمانه
شکر     ۳ پیمانه
آب     ۱ پیمانه
گلاب     نصف پیمانه
هل     ۲ قاشق غذاخوری
زعفران     نصف قاشق چای خوری
کره     ۴۰۰ گرم
روغن مایع     نصف لیوان

طرز تهیه :
ابتدا آرد را روی حرارت ملایم تفت دهید و در دقایق پایانی تفت شیر خشک را اضافه کنید و تا زمانی که طلایی شود، تفت دهید.

سپس از روی حرارت بردارید و آرد را همراه شیر خشک الک کنید.

در ادامه، کره و روغن را اضافه کنید و مواد را همراه آن روی حرارت ملایم دوباره کمی تفت دهید تا روغن جذب مواد شود.

سپس مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود.

در این فاصله آب و گلاب، هل و زعفران و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شیره نسبتاً غلیظی تهیه شود سپس به آرامی شیره را به مخلوط آرد اضافه و در ظرف مناسب با کمی خلال پسته تزئین کنید.