ramazan
ramazan

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

آموزش و طرز تهیه متفاوت ترین پیتزا یا غول پیتزا برای عاشقان پیتزا و فست فود و افراد خیلی گرسنه

 

 

 این پیتزا یه حسن خیلی خوبی که نسبت به پیتزا های معمولی داره اینه که حسابی پر ملات ترو موادی که داخل پیتزاست نرمتر و لذیذ تره و از همه مهمتر پنیر داخلش خشک نیست و حسابی کش میاد. به طور کلی با درست کردن خمیر و خود پیتزا حدود ۱ ساعت وقتتون رو میبره. این پیتزا واسه دو تا آدم خیلی گرسنه کافیه.

 

 

مواد اولیه:

    گوشت چرخکرده 150گرم
    اسفناج یا پیازچه ۱ 1پیمانه
    قارچ 200گرم
    پنیر موزارلا یا گودا، یا پنیر پیتزا ۲۳۰ گرم
    کره ۲ قاشق غذاخوری
    سیر 2حبه
    کره ۳ قاشق غذاخوری
    سس پیتزا مورد علاقتون مثل سس کچاپ به میزان کافی
    ادویه نمک فلفل به میزان کافی

 

 

موادلازم برای خمیر:

    نمک 3/4 ق چ
    زرده تخم مرغ 1 عدد
    آب 2/3 پمانه
    روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
    شکر 1 قاشق غذاخوری
    آرد 1 و 1/2 پیمانه
    خمیر مایه ۱ و ۱/۴ قاشق چای خوری

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

برای درست کردن خمیر پیتزا آرد رو با خمیر مایع و نمک و شکر قاطی میکنیم .

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

۲/۳ پیمانه آب ولرم رو به آرد اضافه میکنیم .

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

روغن زیتون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط خمیرمون بشه.اگه حس کردید که ارد بیشتری لازم دارید میتونید در حد نصف پیمانه استفاده کنید .

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

حسابی ورز میدیم در حد ۲ تا ۳ دقیقه تا همچین خمیری داشته باشیم که به دستمون نچسبه .

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

ظرفی که قراره خمیرمون رو بهش انتقال بدیم رو کمی با روغن زیتون چرب میکنیم. خمیرمون رو میزاریم توش و روش پلاستیک و ی حوله یا دستمال آشپزخونه میکشیم و میزاریم به مدت ۱ ساعت تا پف کنه .

 

من واسه این که خیلی گشنم بود فر رو به مدت ۳ دقیقه روشن کردم و وقتی یه خورده گرم شد خاموش کردم، و خیرموم رو تو فر گذاشتم با همون ظرفی که دورش حوله پیچیدم تا زودتر به مرحله پف کردن برسه.

 

نیم ساعت خمیر من تو این فره گرم موند تا حسابی پف کرد.

 

خوب تو این مدتی که خمیرمون داره حسابی پف میکنه میریم سراغ مواد داخل پیتزا.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

قارچ رو با روغن زیتون و کمی فلفل سیاه با شعله زیاد فقط در حدی که یه مقدار تفت داده بشه سرخ میکنیم.

یادتون باشه نمیخواهیم زیاد سرخ بشه.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

من چون اسفناج نداشتم از پیازچه استفاده کردم.

به شما پیشنهاد میدم که از اسفناج استفاده کنید به این صورت که وقت اسفناج رو کمی بخار پز کردید آبه اسفناج رو کاملا بگیرید با دستتون.

 

میتونید حتی گوشت رو حذف کنید و فقط از اسفناج استفاده کنید.

اسفناج رو به مدت ۲ دقیقه تو ماکروفر بزارید واسه این که پخته بشه.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

پیازچه یا اسفناجی رو که دارید میزاریم یه مقداری با قارچ تفت بخوره.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

گوشت چرخکرده رو با کره، کمی سیر و ادویه، نمک تفت میدیم به مدت ۱۰ دقیقه.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

خوب گوشتمون تو این مرحله پخته شده.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

همه این موادی رو که پختیم رو به همراه پنیر قاطی میکنیم.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

خمیرمون بعد نیم ساعت حسابی پف کرده اگه دیدی هنوز زیاد پف نکرده میتونید مدت بیشتری بزارید تا خمیرتون استراحت کنه.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

خمیر رو به دو قست تقسیم میکنیم و یک قسمتش رو تو کف قالب با دست پهن میکنیم.

من از قالب کیک۲۰ سانتی استفاده کردم شما میتونید از قالب تارت یا هر نوع قالب متوسط دیگه ای که دارید استفاده کنید.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

مواد پیتزا رو میریزم روی خمیر.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

و خمیر دومی که کنار گذاشته بودیم رو روی این مواد کاملا میپوشونیم. میتونید خمیر رو با وردنه باز کنید و بعد بزارید روی پیتزا یا هم که با دستتون پهنش کنید .

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

روی خمیرمون چنگال چنگال میزنیم و روش زرده تخم مرغ میمالیم تا خمیر براقی رو داشته باشیم. میزاریم تو فری که از ۵ دقیقه قبل رو درجه ۴۲۵ درجه فارنهایت یا ۲۱۸ درجه سانتیگراد گرم کردیم و به مدت ۲۰ دقیقه پیتزا باید تو فر بمونه.

 

خوب پیتزا من آمادست. بعد پتن پیتزا برای سرو میتونید هر نوع سس باب طبع خودتون رو روی پیتزا بریزید و نوش جان کنید.

 

 

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

آموزش و دستور تهیه تصویری غول پیتزا

 

 

 


راهنمای اقامت و مهاجرت
بیوگرافی هنرمندان