نازوب

آنچه دیگران می خوانند

پای صحبت مریم قربانی اسید پاشی در اصفهان

ملکه جدید اسکیت روی یخ را بشناسید + (عکس)

تصویری از تبلیغ خلاقانه شرکت آب و فاضلاب

مکان های عجیب

بازیگوشی های دختر جذاب آقای ظریف (+عکس)

عکس های عذرخواهی علی ضیاء با دسته گل آبی از مظلومی

تصویری دیدنی از پیرترین کبوتر دنیا!!

شجاعت بغل کردن و بوسه عاشقانه شقایق دهقان و همسرش در برنامه زنده / فیلم

عدد شانس و تقدیر شما با تفسیر و روش محاسبه

شخصیت شناسی جالب افراد با مزاج شناسی طب سنتی

تاپ و جدیدترین مدل کیک های لاکچری از تولد تا عروسی

مجموعه : انواع شیرینی و دسر

کیک تولد، کیک ولنتاین، کیک سیسمونی، کیک مراسم ازدواج Birthday cake, Valentine cake, seismic cake, wedding cake و … با متنوع ترین اشکال و ایده های لاکچری. در این بخش بیش از 60 مدل از تاپ ترین مدل کیک های مجلسی را مشاهده می کنید تا برای سفارش مجلس خود دچار سردرگمی و انتخاب تم و مدل نباشید.

عزیزانی که علاقمند به پخت کیک هستند و توان مالی رفتن به Training Classes کلاس های آموزشی را ندارند در بین تصاویری که مشاهده می کنید اصولی ترین ترفند و نکات پخت کیک را نیز اشاره کرده ایم تا با مشاهده این تصاویری که شما را به وجد می آورد بتوانید خیلی حرفه ای کیک خانگی و مورد نظرخودتان را تهیه کنید.از انتخاب شما سپاسگزاریم.

6 ترفند اصولی که باید در پخت هر نوع کیکی حتما رعایت کنید

1- از مصرف تخم مرغ سرد اجتناب کنید
معلوم است که می دانید باید قبل از پختن کیک کره را بیرون بگذارید تا به دمای اتاق برسد اما خیلی ها با egg تخم مرغ این کار را نمی کنند. درصورتی که اگر تخم مرغ سرد را در مایه کیک استفاده کنید، موادتان به خوبی با هم مخلوط نخواهند شد.

اگر وقت کافی برای گرم کردن مواد ندارید، کره را به تکه های کوچک تقسیم کنید و برای ۵ ثانیه، فراموش نکنید، فقط ۵ ثانیه در مایکروویو بگذارید. برای گرم کردن تخم مرغ ها هم می توانید آنها را در یک ظرف پر از آب گرم برای چند دقیقه غوطه ور کنید.

2- آرد را به درستی اندازه کنید
آرد را با قاشق در پیمانه اندازه گیری کنید و روی آن را حتما با چاقو صاف کنید. هیچ وقت آرد را با پیمانه از بسته آن برندارید چون آرد فشرده شده و بیشتر از چیزی که برای درست کردن کیک از روی دستورتان نیاز دارید آرد در پیمانه جمع می شود.

3- برای چرب کردن کف قالب از برس مخصوص استفاده کنید
اگر کره را در قالب بیندازید و درست همه جای آن را چرب نکنید، کیک در بعضی جاها به قالب می چسبد. کره باید کاملا همگن در ته قالب پخش شود.

کره کاملا نرم شده را با قاشق بردارید، برس را روی آن بکشید و با دقت با برس همه جای قالب را چرب کنید. اگر برس در دسترس ندارید، می توانید از یک تکه پنبه برای چرب کردن قالب استفاده کنید.

4- تا جایی که می توانید قالب را نزدیک به مرکز گرما در فر قرار دهید
می دانید که باید حتما فر را از قبل گرم کرده باشید اما قالب را در فر گذاشتن تکنیک های دیگری هم دارد. پنجره وسط همیشه بهترین مکان است. سعی کنید، قالب در مرکز گرمای فر قرار بگیرد.

Top and latest models of luxury cakes from birth to wedding

علاوه بر این دقت داشته باشید قالب به هیچ وجه به دیواره های فر نچسبد چون حرارت در بخشی از قالب بالا تر می رود. اگر می خواهید چند قالب را با هم در فر بگذارید، آن ها را تا جایی که می توانید در فر پخش کنید.

تاپ و جدیدترین مدل کیک های لاکچری از تولد تا عروسی

5- قالب را هنگام پخت بچرخانید
چرخاندن قالب در فر پخت یکنواخت کیک را تضمین می کند. باید صبر کنید حدود دو سوم از زمان پخت کیک بگذرد تا کیک کاملا خودش را بگیرد، بعد قالب را بچرخانید و اگر لازم است آن را در فر جابه جا کنید و اجازه دهید یک سوم زمان باقیمانده با زاویه دیگری بپزد.

6- برای مالیدن خامه کیک را وارونه کنید
پشت کیک معمولا صاف تر است. می توانید برای درست کردن کیک های لایه ای کیک را برگردانید و پشت آن را خامه بمالید. اگر روی کیک شما به اندازه کافی صاف نیست، می توانید کمی از آن را با چاقو ببرید تا صاف شود.