نازوب

 

زمان لازم برای آماده کردن مواد: 20 دقیقه

مواد گفته شده برای 2 تکه شیرینی می باشد

 

کره : نیم گرم

شکر قهوه ای : دو پیمانه و نصفی 

شکلات تلخ6 :  گرم (خرد شده) 

تخم مرغ  بزرگ : 4 عدد 

وانیل 2 : قاشق چایخوری 

آرد سفید 2 : فنجان

نمک : نصف قاشق چایخوری 

شکر و  پودر کاکائو :  به مقدار لازم 

 

 

1 – فر را دردرجه 325 سلسیوس گذاشته تا گرم شود. مقدار کمی کره را ته ظرف فر ریخته و آن را در تمامی سطح ظرف مالیده و کاغذ نازکی را ته آن قرار می دهیم . در یک کاسه بزرگ کره، شکر قهوه ای و شکلات تلخ خرد شده را با هم مخلوط کرده و بیشتر از 1 دقیقه آنرا هم می زنیم. اگر  شکلات هنوز کاملا نرم و یکدست نشده بود، در فواصل زمانی 10 ثانیه مرتبا این کار را ادامه می دهیم تا شکر و شکلات کاملا صاف و یکدست شوند. 

2 – تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کرده و با یک قاشق چوبی آنها را به هم زده و آرد و نمک را هم کم کم به آنها اضافه می کنیم. مواد درست شده را در ظرفی که قبلا آماده کرده بودیم ریخته و آنرا داخل فر گذاشته و به مدت 35 تا 40 دقیقه اجازه می دهیم تا شیرینی های ما آماده شوند. 

3 – پس از آنکه شیرینی ها آماده شدند می گذاریم تا کاملا خنک شده و سپس با استفاده از چاقو برش هایی را به صورت قلب در می آوریم و یا از قالب های قلبی شکل برای برش استفاده می کنیم و در آخر هم پودر کاکائو و مقداری شکر مخصوص شیرینی پزی را روی آن الک می کنیم.