نازوب

زاهدان مرکز استان سیستان و بلوچستان، با فرهنگ و تنوع قومی غنی خود، مکانی جذاب برای علاقه‌مندان به غذاهای محلی خاص و منحصربه‌فرد است.

این شهر با تاریخ کهن و تاثیرات مختلف فرهنگی، میزبان غذاهای متنوع و لذیذ است که هرکدام داستان و سنت خاص خود را دارند.

از غذاهای سنتی بلوچ گرفته تا طعم‌های تازه و نوآورانه، زاهدان مقصدی بی‌نظیر برای سفرهای غذایی و کشف‌های جدید است. بنابراین پیش از خرید بلیط قطار زاهدان با بهترین رستوران‌ها و غذاهای محلی این شهر آشنا شوید.

رستوران های معروف زاهدان

برای کسانی که هوس غذاهای خیابانی دارند، بازدید از چهارراه رسولی پس از شرکت در پیش فروش قطار ضروری است. طعم سمبوسه و فلافل داغ چهارراه رسولی زاهدان را نباید از دست بدهید. با این حال، برای تجربه غذاخوری مفصل‌تر باید راهی رستوران‌های مختلف زاهدان شوید.

• رستوران هتل جهانگردی: به‌عنوان بخشی از یک زنجیره گردشگری معتبر، هتل جهانگردی زاهدان گزینه‌های غذاخوری با کیفیت عالی را ارائه می‌دهد.
• رستوران ولی عصر: رستوران ولی عصر اگرچه از نظر ظاهری مجلل نیست، اما به خاطر غذاهای باکیفیت خود مطمئنا مشتریان را به وجد می‌آورد.
• رستوران هتل استقلال: هتل استقلال با رتبه چهار ستاره دارای رستورانی است که غذاهای درجه یک را در سالنی بزرگ با گنجایش 250 مهمان ارائه می‌کند.
• رستوران عمارت: رستوران عمارت متخصص پخت انواع غذاهای ایرانی مانند کباب، ماهی و خورش‌ها با کیفیت قابل قبول و خدمات دوستانه است.
• رستوران حاج احمد: رستوران حاج احمد اگرچه از نظر دکور ساده است، اما در سرو غذاهای محلی و پاکستانی باکیفیت بسیار عالی عمل می‌کند.
• رستوران آذربایجان: رستوران آذربایجان که در زیرزمین واقع شده است، منوی ایرانی با مجموعه‌ای از کباب، پلو، ماهی و پیش‌غذاها را با کیفیت رضایت‌بخشی سرو می‌کند.رستوران سنتی مازیار: رستوران مازیار که با چیدمان سنتی آراسته شده است، به خدمات دوستانه و غذاهای باکیفیت خود می‌بالد.

فست فودها و کافه های معتبر زاهدان

اگر می‌خواهید با خرید بلیط قطار زاهدان به این شهر شرقی کشور سفر کنید، بهتر است با فست فودها و کافه‌های معتبر آنجا نیز آشنا شوید.

• پیتزای پاییزی: برای کسانی که به دنبال استراحت از غذاهای برنجی هستند، پیتزای پاییزی سوخاری، پیتزا و ساندویچ‌های بالاتر از حد متوسط ​​را ارائه می‌دهد.
• رد پا: کام خود را با سمبوسه و فلافل در رد پا متنوع کنید که برای یک وعده غذایی یا میان وعده سبک ایدئال است.
• پیتزا شب: نان، پیتزا و ساندویچ باکیفیت را در فست فود پیتزا شب تجربه کنید.
• پیتزا تورینو: پیتزا تورینو که به خاطر کیفیت غذاهای خود شناخته می‌شود، به‌عنوان یک فست فود برتر در زاهدان شهرت دارد.
• کافه راینو: کافه راینو یک انتخاب محبوب برای نوشیدنی‌های سرد و گرم با کیفیت بالا به همراه شام ​​و میان وعده‌های لذیذ در یک محیط لذت‌بخش است.
• کافه پلاس: با یک قهوه معطر یا میان وعده تازه در کافه پلاس که به خاطر محیط دلپذیر و کیفیت رضایت‌بخش خدمات خود شناخته شده است، دوباره شارژ شوید.

غذاهای محلی زاهدان

غذاهای محلی زاهدان ریشه در تاریخ و سبک زندگی مردمان منطقه دارند و مهم‌ترین آن‌ها به شرح زیر هستند.

تباهگ

تباهگ یک غذای لذیذ و سنتی در منطقه بلوچستان و زاهدان است. در گذشته مردم بلوچ گوشت را با پوشاندن پودر انار و نمک نگهداری کرده و سپس برای چند روز آن را در آفتاب خشک می‌کردند.

اما امروزه گوشت خشک‌شده را با نمک و فلفل به مدت نیم ساعت می‌جوشانند و از آب آن برای پختن برنج استفاده می‌کنند. سپس گوشت سرخ شده و در کنار برنج سرو می‌شود.

برخی از افراد بلوچی از سرخ کردن گوشت صرف نظر می‌کنند و آن را به‌صورت پخته در آبگوشت ترجیح می‌دهند. قابل ذکر است، برخی برنج را به گوشت پخته اضافه می‌کنند تا غذایی به نام استانبولی درست شود.

تباهگ یک خوراکی محبوب بلوچی، به‌ویژه در جشن عید قربان است. بنابراین با خرید بلیط قطار زاهدان در ایام عید می‌توانید از این غذای خوشمزه امتحان کنید.

دوغ پا

دوغ پا یک خورش مقوی است که با استفاده از دوغ به‌عنوان پایه به جای آب درست می‌شود. این خورش حاوی لپه، پیاز خرد شده، روغن، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و زعفران است که معمولا همراه با برنج کته میل می‌شود.

فعالیت‌های ریشه‌دار دامداری مردم بلوچ بر استفاده از محصولات لبنی در آشپزی آن‌ها تاثیر می‌گذارد و دوغ را به یک عنصر اصلی در فهرست آشپزی آن‌ها تبدیل می‌کند.

تنورچه

تنورچه یا ترونچه یک نوع کباب محبوب بلوچستانی است که در زاهدان و مناطق اطراف آن بسیار مورد توجه قرار دارد. این غذای کبابی با دو روش متمایز در تنور تهیه می‌شود.

در روش اول، گوشت گوسفندی را روی چوب‌های درخت خرما به سیخ می‌کشند و در تنور کباب می‌کنند. ضمنا برای حفظ رطوبت و شادابی گوشت همواره یک ظرف آب در داخل تنور قرار می‌دهند.

روش دوم شامل پر کردن گوسفند کامل، دوختن شکم و آویزان کردن آن در تنور برای پخت یکجا است. تنورچه مانند کباب‌های دیگر، به‌خوبی با برنج یا نان سرو می‌شود و یک تجربه رضایت‌بخش را برای مسافران شهر به همراه دارد.

لنجو

لنجو یک غذای سنتی سیستان و بلوچستان است که به آن ماهی آب پز یا آبگوشت ماهی نیز می‌گویند. ماهی در مناطق ساحلی بلوچستان جایگاه برجسته‌ای در رژیم غذایی دارد و به روش‌های مختلف آن را تهیه می‌کنند. ماهی پخته‌شده در آب به عنوان لنجو شناخته می‌شود.

برخی از مردم محلی ترجیح می‌دهند ماهی را با دوغ تهیه کنند که به نام لنجو با دوغ شهرت دارد. لنجو ماهی را با پیاز سرخ شده، نمک، فلفل، آچار زابلی (نوعی ادویه محلی) و زردچوبه می‌پزند تا برای مدت کوتاهی از مایعات خارج شود.

سپس ماهی را قبل از سرو در کنار آبگوشت یا همان لنجو کمی حرارت می‌دهند. اگر هوس لنجو کرده‌اید، تهیه بلیط قطار زاهدان شما را به هدف خود می‌رساند.

دوغ برک

دوغ برک یک نوع غذای ساده در زاهدان است که با دوغ درست می‌شود. این غذا که به نام درزنک نیز شناخته می‌شود، حاوی موادی مانند آرد، روغن، نمک، ادویه‌جات و دوغ است. آماده‌سازی دوغ برک شامل تفت دادن آرد در روغن و سپس افزودن دوغ است که با هم زدن مداوم بافت نرمی را به وجود می‌آورد.

آبگوشت زابلی

آبگوشت زابلی شباهت‌هایی با سایر آبگوشت‌های سراسر کشور دارد و مواد اولیه آن شامل پیاز، گوشت، ذرت، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی است.

چیزی که این غذا را متمایز می‌کند استفاده آن از آچار یا ادویه سنتی بومی منطقه سیستان و بلوچستان است. طعم متمایز آچار به این آبگوشت خوش‌طعم و مغذی یک نوع حس محلی می‌بخشد.

چشیدن طعم غذاهای محلی زاهدان با خدمات فلای تودی

سفر به زاهدان و طعم فوق‌العاده غذاهای محلی شهر را با خدمات فلای تودی تجربه کنید. با فلای تودی می‌توانید بی‌دردسر بلیط قطار زاهدان و هتل خود را در هرکجا رزرو کنید.

پس اجازه دهید شما را در سفری معتدل به این شهر دلربا همراهی کنیم، جایی که هر لقمه داستانی از سنت و فرهنگ را بازگو می‌کند!