عضويت در خفن ترين کانال خنده دار باحال تلگرام عکس جوک

عضويت در خفن ترين کانال کلیپ و عکس با حال

عضويت در خفن ترين کانال کلیپ و عکس با حال

2 عکس نایاب از قدیمی ترین نانوایی تهران

2 عکس نایاب از قدیمی ترین نانوایی تهران
نازوب: می گویند پخت نان سنگک قبل از ورود اسلام در ایران رواج داشته و در واقع ایده پخت آن را پزشک یکی از سلاطین ساسانی می دهد. او برای سلطان که بیماری سختی دچار شده بود تجویز می کند که نانی بخورد که روی ریگ (سنگ ریزه) پخته شده باشد.
 
سالنمای کمیته نانوایان تهران که در تاریخ 19 اردیبهشت سال 1326 در تهران منتشر شده است هم درباره پیدایش نانوایی و نان سنگک این طور آمده است: «شاه عباس برای رفاه حال طبقات تهی دست و لشگریان خود که غالباً در سفر احتیاج به نان و خورش موقت و فوری داشتند و لازم بود به هر شهری می رسند نانوایی هایی باشند که بتوانند به قدر مصرف سربازان نان تهیه نمایند و غذایی باشد که خورش نان قرار دهند، درصدد چاره بر آمد و حل این مشکل را از «شیخ بهایی» که از اجله ی علما و دانشمندان ایران بود خواست. شیخ بهایی با تفکر و تعمق تنور سنگکی را ابداع نمود…»

 

2 عکس نایاب از قدیمی ترین نانوایی تهران  

 

 قدیمی ترین عکس از نانوایی در تهران

 

از طرفی قدیمی‌ترین فرهنگ لغتی که از این نان خوش طعم نام برده «برهان قاطع» است که در سال 1062 هجری قمری نوشته شده، مؤلف این فرهنگ در معنی واژه سنگک می‌نویسد: «و نوعی از نان هم هست که بر روی سنگ‌ریزه‌های گرم بپزند.» پیشینه تاریخی نان سنگک دقیقا روشن نیست و حرف و حدیث های زیادی درباره اش گفته شده است، اما آنچه که معلوم است، اینست که واژه "سنگک " از دو جزء " سنگ " و "ک " نسبت ساخته شده و آن نانی است که بر روی سنگ‌ریزه (ریگ) پخته می شود.
 
 

 

 یک نانوایی سنگکی در دوره قاجار

جدیدترین مطالب

سایر مطالب امروز
جدیدترین ها
پربیننده ترین
آموزش کسب و کار عالی با پول کم دکوراسیون های بسیار زیبای خانه های مدرن مدل شومینه های بسیار شیک و مدرن برای فضای باز ساپورت های دخترانه با طراحی عاشقانه و جالب (عکس) مدل بافت های سرهمی و شیک نوزادی آموزش تصویری بافت ژاکت پسرانه آموزش بافت کلاه دخترانه لبه چین دار زیباترین مدل یقه بافت زنانه + آموزش تصویری آموزش دوخت و تزئین زیبای هد بند (تصویری) وسایلی که خیلی سریع باید از حمام بیرون بیاورید خصوصیات افراد ناموفق را بشناسید بهترین دکوراسیون و کفپوش برای اتاق خواب / تصاویر