نازوب

 

کشمش: یک سوم فنجان

 

جو پرک شده: یک دوم فنجان

 

کنجد سفید پوست کنده: 1 ق غذاخوری

 

روغن زیتوون: 1 ق غذاخوری

 

دارچین: یک دوم قاشق چایخوری

 

 

دو لیوان آب و کشمش را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا آب به جوش آید. جو پرک شده را به آرامی در آب ریخته و به هم بزنید و شعله گاز را کمتر کنید.

 

کنجد را بکوبید یا آسیباب کنید و در روغن زیتون حل کنید ( به جای حل کردن کنجد در روغن زیتون می توان از روغن کنجد استفاده کرد).

پس از حدود ده دقیقه دارجین را در قابلمه ریخته و ده دقیقه دیگر بپزید. پس از پایان پخت، کنجد حل شده در روغن زیتون (یا روغن کنجد) را با سایر مواد مخلوط کنید.