نازوب

 

قارچ: نیم کیلوگرم
آرد سوخاری: یک و نیم پیمانه
تخم مرغ: یک عدد
شیر: یک قاشق غذاخوری
نمک: کمتر از نصف قاشق چای خوری
روغن زیتون: به مقدار لازم

طرز تهیه:

قارچ ها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا خشک شود. سپس در آرد سوخاری بغلتانید. تخم مرغ را همراه با شیر و نمک هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
قارچ های آغشته به آرد را در مخلوط شیر و تخم مرغ بگذارید. سپس درآورید و در روغن سرخ کنید.