آموزش پخت استیک سبزیجات هفت رنگ

در این مطلب طرز تهیه استیک در فر را خواهید آموخت که در کنار سبزیجاتی همانند هویج، پیاز و مارچوبه سرو می شود.

مواد لازم:

        ۱٫۵ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی
        ۱ عدد هویج بزرگ
        ۱ عدد فلفل دلمه ای زرد
        ۱ عدد پیاز قرمز متوسط
        ۱۰ ساقه مارچوبه
        ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
        نمک و فلفل سیاه
        ۴ تا ۵ حبه سیر
        ۴ تا ۵ ساقه آویشن
        ۴۵۰ گرم گوشت استیک
        ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
        ۱ حبه سیر
        نمک و فلفل سیاه

 
طرز تهیه:

1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
 
2. کف سینی فر روغن بریزید. سبزیجات را در کنار هم درون سینی بچینید. روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید.
 
3. حبه های سیر و ساقه های آویشن را روی سبزیجات قرار دهید.
 
4. سبزیجات را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا پخته و نرم شوند.
 
5. سبزیجات پخته شده را در گوشه سینی جمع کنید. گوشت استیک را در مرکز سینی قرار دهید. روی هر دو طرف گوشت نمک و فلفل سیاه بپاشید.
 
6. روی آن آویشن و سیر قرار دهید.
 
7. سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا گوشت بپزد.
 
8. آن را از فر خارج کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه پس از سرد شدن، آن را برش داده و با سبزیجات سرو کنید.

منبع: نازوب – www.nazweb.ir