معروف و خوشمزه ترین فست فود ترکیه

كُمپير يا همان سيب‌ زمينی شكم پر يكي از معروف‌ترين فست فودهای تركيه‌ است. غذایی که می توان آن را فست فود سبزیجات گذاشت.

بخش عمده مواد تشکیل دهنده این غذای ترکیه ای صیفی جات است. من جمله، سیب زمینی، هویج، کلم، ذرت، نخود سبز، خیار شور و زیتون.

مواد لازم براي يك نفر

•     1 عدد سيب‌زميني درشت.
•      كره 20 گرم.
•     3 ق‌س پنير موتزارلا، چدار يا پارمسان رنده شده.
•     نوك ق‌چ نمك.
•     مواد لازم براي داخل سيب‌زميني.
•     2 ق‌س زيتون حلقه شده سبز يا سياه يا هر دو.
•     1 عدد هويج (آب‌پز نگيني يا رنده شده).
•     2 ق‌س نخود سبز پخته.
•     2 ق‌س دانه ذرت كنسروي.
•     2 ق‌س خيارشور (رنده شده يا نگيني).
•     100 گرم كالباس یا گوشت چرخ شده.
•     2 ق‌س كلم بروكلي آب‌پز (ريزشده).

طرز تهیه:

ابتدا داخل سيب‌زميني را با چنگال چند سوراخ ايجاد كنيد و آن را در فر يا مايكروفر بپزيد. اگر مي‌خواهيد سيب‌زميني را در فر بپزيد از يك ربع قبل فر را با دماي 220 درجه سانتي‌گراد روشن كنيد تا گرم شود.

سپس سيب‌زميني را داخل فر روی سيني قرار دهيد. زمان لازم براي پخت بستگی به اندازه سيب‌زميني دارد ولي حدود 40 تا 50 دقيقه زمان مي‌برد.

اگر عجله داريد مي‌توانيد سيب‌زميني را در مايكروفر بپزيد. پخت سيب‌زميني درشت در مايكروفر 20 دقيقه با حداكثر دما طول مي‌كشد.

در زمانی که سیب زمینی در حال پختن است، شما مواد را با یکدیگر مخلوط می کنید. و اگر به جای کالباس می خواهید

گوشت اضافه کنید، از قبل گوشت را بپزید.

بعد از پخته شدن سیب زمینی آن را به دو قسمت می کنیم و مواد پخته شده و مخلوط شده را وسط سیب زمینی بگذارید. در آخر نیز به دلخواه پنیر را اضافه کرده و در حد طلایی شدن پنیز داخل فر می گذارید.

پس از پایان این مرحله نیز حتما پودر آویشن به آن اضافه کنید که عطر فوق العاده ای دارد. نوووش جونتون