نازوب

در این مطلب از سایت ناز وب میخواهیم آموزش تهیه یک رولت خوشمزه و شیک و ساده را به شما آموزش بدهیم . در نظر داشته باشید برای تهیه رولت گردویی پيشنهاد ميکنم گردو را يک شب داخل مخلوط آب،عسل و گلاب و چند دانه هل بخوابانيد تا خوشمزه تر شود.

مواد لازم:

تخم مرغ 1عدد
پودر هل سبز 1قاشق مرباخوري

 بيکينگ پودر 2ونيم قاشق چايخوري
شکر نصف ليوان+ميزان دلخواه براي بين رولت
آرد 2ونيم ليوان
ماست (چکيده) نصف ليوان
کره (آب شده) نصف ليوان
تخم مرغ 1عدد
گردو (خرد شده) نصف پيمانه
دارچين 1قاشق غذاخوري

طرز تهيه:

براي تهيه اين رولت مقوي ابتدا شکر و کره اب شده را با هم مخلوط کنيد تا شکر کمي حل شود.سپس تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد.ماست چکيده را نيز به مواد افزوده و به خوبي مخلوط کنيد تا ماست باز شده و کاملا با مواد يکنواخت شود.

آرد و بيکينگ پودر را مخلوط کرده و 3بار الک کنيد تا کاملا هواخورده و سبک شوند.آرد را با الک کم کم به مواد اضافه کنيد و خوب مواد را ورز دهيد تا در نهايت خمير مناسبي ايجاد شود(اگر خمير چسبنده بود ميزان بيشتري آرد اضافه کنيد).

خمير را داخل ظرف چرب شده قرار داده و روي آن يک پارچه نمدار قرار دهيد و آن را 1تا1ونيم ساعت در جاي گرم قرار دهيد تا استراحت کند.وقتي خمير استراحت کرد آن را روي ميز اردپاشي شده باز ميکنيم.

تخم مرغ را شکسته و زرده و سفيده آن را جدا ميکنيم.سفيده را خوب مخلوط کرده و روي سطح خمير ميزنيم.گردوي خرد شده را با شکر و دارچين و هل مخلوط کرده و روي خمير ميريزيم و کل سطح آن را ميپوشانيم.

خمير را به ارامي رول ميکنيم و داخل سيني فر چرب شده قرار ميدهيم و روي آن زرده تخم مرغ ماليده و کنجد يا سياه دانه يا هر نوع مغز دلخواه ميپاشيم.سيني را داخل فري که از قبل با دماي 180درجه سانتي گراد گرم شده است قرار داده و نيم ساعت رولت را ميپزيم.

نکات:

1)اين رولت را در طبقه وسط فر بپزيد.

2)در صورت تمايل به همراه گردو مقداري کشمش هم بين مواد بريزيد.(مخلوط گردو و کشمش چرخ شده طعم فوق العاده اي به رولت ميده)

3)ميتوانيد گردو را چرخ کنيد تا راحت تر داخل خمير پخش شود.

4)پيشنهاد ميکنم گردو را يک شب داخل مخلوط آب،عسل و گلاب و چند دانه هل بخوابانيد تا خوشمزه تر شود.

مطالب مرتبط

طرز تهیه ی رولت سبزیجات

طرز تهیه رولت گوشت خمیری

طرز تهیه ی رولت قلب ژله ای

رولت سوسیس