7 مدل فینگر فود مدرسه‌ای خوشمزه و مقوی؛ دستور تهیه آسان و خانگی

دنبال دستور فینگر فود مدرسه‌ای خوشمزه و آسان هستید؟ در نازوب، طرز تهیه 7 فینگر فود خانگی و متنوع را یاد بگیرید و برای تغذیه مدرسه فرزندتان لقمه‌هایی جذاب و اشتهابرانگیز آماده کنید.

1. فینگر فود سیب‌زمینی و سوسیس

یک فینگر فود ساده و خوشمزه با ترکیب سیب‌زمینی و سوسیس که می‌توانید آن را به شکل لقمه‌های کوچک آماده کنید.

مواد لازم برای 4 تا 5 نفر:

• سیب‌زمینی: 4 عدد
• سوسیس: 3 عدد
• زرده تخم‌مرغ: 1 عدد
• آرد سوخاری: به مقدار لازم
• نمک، فلفل و آویشن: به مقدار لازم

زمان آماده‌سازی و پخت: حدود 30 دقیقه

طرز تهیه

ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کنید تا کاملاً نرم شوند. سپس پوست آن‌ها را بگیرید و با چنگال یا گوشت‌کوب له کنید.
سوسیس‌ها را به‌صورت نگینی خرد کنید یا رنده بزنید و با سیب‌زمینی‌های له‌شده مخلوط کنید.
نمک، فلفل و آویشن را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.
از مخلوط آماده‌شده به اندازه دلخواه بردارید و با دست به شکل لقمه‌های کوچک فرم دهید.
هر لقمه را ابتدا در زرده تخم‌مرغ بغلتانید و سپس داخل آرد سوخاری قرار دهید تا تمام سطح آن پوشیده شود.
در پایان، فینگر فودها را در روغن داغ سرخ کنید تا سطح آن‌ها طلایی و برشته شود. سپس روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.

2. فینگر فود لازانیا رولی

لازانیا رولی، شکل متفاوتی از لازانیای معمولی است که می‌توانید آن را به‌صورت لقمه‌های کوچک آماده کنید. ترکیب گوشت، قارچ، پنیر و سس بشامل، این فینگر فود را به گزینه‌ای خوشمزه برای میان‌وعده یا پذیرایی تبدیل می‌کند.

مواد لازم برای 5 تا 6 نفر:

• ورق لازانیا: 1 بسته
• گوشت چرخ‌کرده: 300 گرم
• پیاز: 1 تا 2 عدد
• رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• قارچ: 2 لیوان
• فلفل دلمه‌ای: نصف لیوان
• پنیر پیتزا: به مقدار لازم
• سس بشامل: به مقدار لازم
• نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مخصوص لازانیا: به مقدار لازم
• آویشن و پودر سیر: به دلخواه

زمان آماده‌سازی و پخت: حدود 1 ساعت

طرز تهیه

برای تهیه این فینگر فود، بهتر است از ورق لازانیای چین‌دار استفاده کنید. ابتدا ورق‌ها را طبق دستور روی بسته‌بندی، در آب جوش همراه کمی نمک و روغن بپزید و سپس آبکش کنید.
برای آماده‌کردن مواد گوشتی، پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
قارچ و فلفل دلمه‌ای خردشده را به مواد اضافه کنید. سپس رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه مخصوص لازانیا را بیفزایید و اجازه دهید مواد کاملاً بپزند. در صورت تمایل، کمی آویشن و پودر سیر نیز اضافه کنید.
ورق‌های لازانیا را روی سطح کار قرار دهید. مقداری سس بشامل روی هر ورق بمالید و سپس مواد گوشتی را به‌صورت یکنواخت روی آن پخش کنید.
در صورت تمایل، کمی پنیر پیتزا و ادویه لازانیا روی مواد بریزید. دقت کنید که مواد را بیش از اندازه به لبه‌ها نزدیک نکنید تا هنگام رول‌کردن بیرون نریزند.
هر ورق لازانیا را به‌آرامی رول کنید. سپس رول‌ها را به‌صورت ایستاده داخل قالب مافین چرب‌شده قرار دهید. می‌توانید از کاغذ مخصوص مافین نیز استفاده کنید.
مقداری پنیر پیتزا روی رول‌ها بریزید. فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب را داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود و لازانیا کاملاً بپزد.
در طول پخت، اگر سطح لازانیا در حال خشک‌شدن بود، می‌توانید مقدار کمی آب روی آن اسپری کنید تا رطوبت خود را حفظ کند.

نکته: اگر قالب مافین ندارید، رول‌ها را در ظرف پیرکس چرب‌شده و در کنار یکدیگر بچینید و در فر قرار دهید.

طرز تهیه سس بشامل

سس بشامل یا سس سفید، یکی از سس‌های پرکاربرد در تهیه غذاهایی مانند لازانیا و گراتن است.

مواد لازم برای یک پیمانه سس:

• شیر: 1 لیوان
• آرد سفید: 1 قاشق غذاخوری پُر
• کره: 1 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سفید: به مقدار لازم
• خامه: 1 قاشق غذاخوری، به دلخواه

مراحل تهیه:

آرد را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. مراقب باشید آرد تغییر رنگ ندهد.
کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً با آرد مخلوط شود.
شیر ولرم را کم‌کم به مواد اضافه کنید و هم‌زمان مرتب هم بزنید تا سس صاف و یکدست شود.
قابلمه را روی حرارت ملایم نگه دارید و به هم‌زدن ادامه دهید تا سس به غلظت مناسب برسد.
در پایان، نمک و فلفل سفید را اضافه کنید. اگر سس لطیف‌تر و خامه‌ای‌تری می‌خواهید، می‌توانید خامه را نیز به آن بیفزایید.
در صورت تمایل، مقداری پنیر پیتزا هم به سس اضافه کنید.

3. فینگر فود بادمجان و گردو

این فینگر فود خوشمزه و ساده با ترکیب بادمجان، گردو و رب انار تهیه می‌شود. ظاهر زیبای آن نیز می‌تواند برای پذیرایی از مهمان‌ها جذاب باشد.

مواد لازم برای 1 نفر:

• بادمجان: 1 عدد
• پودر گردو: 2 قاشق غذاخوری
• رب انار: 1 قاشق سوپ‌خوری
• گوجه گیلاسی: 4 عدد
• خلال دندان: به مقدار لازم

زمان آماده‌سازی و پخت: حدود 30 دقیقه

طرز تهیه

بادمجان را به‌صورت ورقه‌ای برش بزنید و پس از آماده‌سازی، در روغن سرخ کنید.
ورقه‌های بادمجان را کنار یکدیگر قرار دهید و سطح آن‌ها را با رب انار بپوشانید.
مقداری پودر گردو روی بادمجان‌ها بپاشید.
هر ورقه را به‌آرامی رول کنید و با یک خلال دندان در جای خود ثابت نگه دارید.
گوجه‌های گیلاسی را از وسط نصف کنید و در کنار رول‌های بادمجان قرار دهید.
در پایان، کمی پودر گردو برای تزئین روی فینگر فودها بریزید.

فینگر فود بادمجان و گردو آماده سرو است. نوش جان!

4. فینگر فود بادمجان و گوشت

ترکیب بادمجان سرخ‌شده با گوشت چرخ‌کرده و پنیر موزارلا، یک پیش‌غذای خوش‌طعم و متفاوت می‌سازد که می‌توانید آن را در اندازه‌های کوچک آماده کنید.

مواد لازم برای 2 نفر:

• بادمجان دلمه‌ای: 2 برش
• گوشت چرخ‌کرده: 100 گرم
• پیاز نگینی خردشده: 2 قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه‌ای نگینی خردشده: 1 قاشق غذاخوری
• پنیر موزارلا: 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
• آویشن: به دلخواه

زمان آماده‌سازی و پخت: حدود 1 ساعت

طرز تهیه

ابتدا بادمجان‌ها را برش بزنید و کمی نمک روی آن‌ها بپاشید. اجازه دهید مدتی بمانند تا تلخی احتمالی آن‌ها گرفته شود. سپس بادمجان‌ها را سرخ کنید.
بادمجان‌های سرخ‌شده را در ظرف مناسب فر بچینید.
برای آماده‌کردن مواد گوشتی، پیاز خردشده را در کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و تفت‌دادن را ادامه دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد و بپزد.
فلفل دلمه‌ای خردشده را نیز به مواد اضافه کنید و پس از کمی تفت‌دادن، نمک، فلفل و زردچوبه را بیفزایید.
مخلوط گوشت آماده‌شده را روی بادمجان‌ها بریزید و سطح آن را با پنیر موزارلا بپوشانید.
در صورت تمایل، کمی آویشن روی پنیرها بپاشید.
ظرف را داخل فر از قبل گرم‌شده قرار دهید تا پنیر ذوب شود و سطح آن طلایی شود. در صورت استفاده از مایکروویو یا تستر، از تنظیمات مناسب دستگاه خود استفاده کنید.
پس از آماده‌شدن، فینگر فودها را از فر خارج کنید و پس از کمی خنک‌شدن سرو کنید.

نکته: مقدار ادویه‌ها و نوع چاشنی‌ها را می‌توانید متناسب با ذائقه خود تغییر دهید.

5. فینگر فود سبزیجات و مرغ

اگر به دنبال یک فینگر فود با ترکیب مرغ و سبزیجات هستید، این دستور می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. مواد داخل نان قرار می‌گیرند و با رول‌کردن و برش‌زدن، به لقمه‌های کوچک و خوش‌خوراک تبدیل می‌شوند.

مواد لازم برای 2 تا 3 نفر:

• گشنیز، جعفری و پیازچه خردشده: 1 لیوان در مجموع
• مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده: 1 قاشق غذاخوری
• ژامبون گوشت خردشده: 1 قاشق غذاخوری
• ماست: 1 قاشق غذاخوری
• سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و خردل: به مقدار لازم
• نان باگت، لواش یا تست: به مقدار لازم

زمان آماده‌سازی و پخت: حدود 1 ساعت

طرز تهیه

ابتدا یک فیله مرغ یا تکه کوچکی از سینه مرغ را همراه پیاز، هویج و ادویه بپزید تا کاملاً پخته شود. سپس مرغ را ریش‌ریش کنید یا به قطعات کوچک برش بزنید.
گشنیز، جعفری و پیازچه را به مقدار مساوی خرد کنید.
سبزیجات خردشده را با مرغ و ژامبون گوشت مخلوط کنید.
در ظرفی جداگانه، ماست، سس مایونز، نمک، فلفل و مقداری خردل را با هم ترکیب کنید.
سس آماده‌شده را به مخلوط مرغ و سبزیجات اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
نان موردنظر خود را روی سطح کار قرار دهید و لایه‌ای نازک از مواد را روی آن پخش کنید.
نان را به‌آرامی رول کنید و سپس به اندازه‌های لقمه‌ای برش بزنید.
در صورت تمایل، فینگر فودها را با سبزیجات یا مواد دلخواه تزئین کنید.

نکته: می‌توانید نوع و مقدار سبزیجات را متناسب با ذائقه خود تغییر دهید. برای تهیه نسخه‌ای ساده‌تر، ژامبون را حذف کنید.

6. کاناپه ماهی

کاناپه ماهی یک فینگر فود متفاوت با ترکیبی از ماهی، سبزیجات و سس مایونز است. این ترکیب را می‌توانید برای تهیه لقمه‌های کوچک و پذیرایی استفاده کنید.

مواد لازم برای 4 نفر:

• فیله ماهی یا تن ماهی: 1 قوطی
• سیر: 3 حبه
• سس مایونز: 3 قاشق غذاخوری
• گشنیز و پیازچه خردشده: نصف پیمانه
• خیارشور: 3 عدد
• زیتون حلقه‌شده: به مقدار لازم
• آب‌لیمو: کمی
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• نان تست یا نان دلخواه: به مقدار لازم

زمان آماده‌سازی و پخت: حدود 30 دقیقه

طرز تهیه

اگر از فیله ماهی استفاده می‌کنید، ابتدا آن را با کمی نمک و فلفل بپزید. سپس اجازه دهید کمی خنک شود و آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
خیارشور و زیتون را خرد کنید. گشنیز و پیازچه را نیز ریز خرد کنید.
سیر را رنده کنید و همراه سس مایونز، خیارشور، زیتون، گشنیز، پیازچه و کمی آب‌لیمو در یک ظرف بریزید.
مواد را خوب مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.
ماهی خردشده را به مخلوط اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید تا مواد کاملاً ترکیب شوند.
مخلوط آماده‌شده را روی تکه‌های کوچک نان تست قرار دهید و در صورت تمایل با زیتون یا سبزیجات تزئین کنید.

نکته: اگر از تن ماهی استفاده می‌کنید، آن را مطابق دستور روی بسته‌بندی آماده کنید.

7. پیتزا رولی

پیتزا رولی، انتخابی جذاب برای طرفداران پیتزاست. در این دستور، مواد پیتزا داخل خمیر قرار می‌گیرند و پس از رول‌شدن و برش‌خوردن، به شکل لقمه‌های کوچک پخته می‌شوند.

مواد لازم برای 5 نفر:

• خمیر جادویی: 200 گرم
• سینه مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده: نصف یک عدد
• قارچ خردشده: 1 مشت
• گوجه‌فرنگی خردشده: کمی
• سس کچاپ: به مقدار لازم
• پنیر پیتزا: به مقدار لازم
• ذرت: 2 قاشق غذاخوری
• نخودفرنگی: 2 قاشق غذاخوری
• سوسیس: به دلخواه برای تزئین

زمان آماده‌سازی و پخت: حدود 30 دقیقه

طرز تهیه

ابتدا خمیر را روی سطح کار قرار دهید و با وردنه به شکل مستطیل باز کنید.
مقداری سس کچاپ روی سطح خمیر بمالید و سپس پنیر پیتزا را به‌صورت یکنواخت روی آن پخش کنید.
مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده، قارچ خردشده، گوجه‌فرنگی، ذرت و نخودفرنگی را روی پنیر بریزید.
کمی پنیر پیتزای دیگر روی مواد اضافه کنید تا مواد داخل خمیر پس از پخت به هم بچسبند.
خمیر را از یک سمت به‌آرامی رول کنید و سپس با چاقوی تیز به حلقه‌های هم‌اندازه برش بزنید.
حلقه‌ها را با فاصله داخل سینی فر چرب‌شده بچینید.
سینی را داخل فر از قبل گرم‌شده قرار دهید و اجازه دهید رول‌ها بپزند و پنیر ذوب شود. زمان پخت را با توجه به نوع خمیر و دمای فر تنظیم کنید.
اگر دوست دارید، می‌توانید پیش از پخت یک برش سوسیس روی هر حلقه قرار دهید تا ظاهر آن‌ها زیباتر شود.

پیتزا رولی شما آماده است. پس از کمی خنک‌شدن، آن را سرو کنید. نوش جان!