سیر بخاطر خواص دارویی بی شمارش همیشه به عنوان یک گیاه مفید و درمانی مورد استفاده قرار می گیرد .
هر چه حبه های سیر طعم تندتری داشته باشند گوگرد بیشتری دارند و در نتیجه خواص درمانی بیشتری دارند . علاوه بر این ، سیر بخاطر طعم خوبش برای طعم دار کردن غذاها هم بکار می رود و اگر بطور مرتب مصرف شود اشتها را کاهش می دهد .