نازوب
آنچه دیگران می خوانند
خواص نخود
خواص درمانی و دارویی نخود: رازهای پنهان در یک حبوبات باستانی
نخود نیز یکی از قدیمی‌ترین حبوبات است که در طول تاریخ در بسیاری از فرهنگ‌ها به عنوان یک منبع غنی از مواد مغذی و دارویی شناخته شده است.
این گیاه که به عنوان یکی از بهترین غذاهای انسان مورد استفاده قرار می‌گیرد، در طب سنتی ایران نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. با این حال، در دوران معاصر، با افزایش مصرف غذاهای فست فود و تغییرات در رژیم‌های غذایی، مصرف نخود در سفره‌های ایرانی کاهش یافته است.
نخود در طب سنتی ایران
در طب سنتی، نخود به عنوان یک داروی طبیعی و مفید برای درمان بسیاری از بیماری‌ها شناخته شده است. رازی و ابن بیطار در آثار خود به خواص درمانی نخود اشاره کرده‌اند و آن را تحت عنوان «حمص» معرفی کرده‌اند.
انواع نخود
- نخود سفید (بستانی)
- نخود سیاه
- نخود وحشی
که هر کدام از این گروه یک نوع خواص و تاثیرگذاری بر سیستم سلامت بدن همچنین رشد مو و جوانی پوست دارد.
- نخود سفید (بستانی): این نوع نخود که بیشتر مصرف می‌شود، دارای خواص درمانی فراوانی است. مصرف آن به عنوان یک ملین طبیعی، تقویت‌کننده ریه‌ها و معده، و افزایش اشتها شناخته شده است.
همچنین، برای درمان مشکلات تنفسی مانند گرفتگی صدا و عفونت ریه، مصرف نخود سفید همراه با شیر یا آب توصیه می‌شود. علاوه بر این، آب پخته نخود برای درمان ورم لثه و درد دندان مفید است.
- نخود سیاه: نخود سیاه که خاصیت قوی‌تری نسبت به نوع سفید دارد، برای درمان بیماری‌هایی نظیر یرقان، انسداد کبد و حتی سقط جنین در طب سنتی توصیه می‌شود. همچنین این نوع نخود برای رفع سردرد، خارش و تقویت مو بسیار موثر است.
نخود سیاه از آن دسته مواد غذایی است که تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز و سلامت جنسی دارد. برای آشنایی با سایر خوراکی‌های مفید در این زمینه نخود سیاه را هم بشناسید.
- نخود وحشی: نخود وحشی یک نوع نخود خودرویی است که به طور طبیعی در مناطق خاورمیانه و آسیای مرکزی می‌روید. این گیاه کوچک‌تر از نخود معمولی است و سرشار از پروتئین، فیبر و مواد معدنی می‌باشد. نخود وحشی به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی خود، در طب سنتی به عنوان یک مکمل مغذی و درمانی استفاده می‌شود.
ترکیبات شیمیایی نخود
نخود یک منبع غنی از مواد مغذی است. این گیاه حاوی اسیدآمینه‌های ضروری مانند لیسین، سیستین و تریپتوفان، و همچنین مواد معدنی مختلف از جمله آهن، کلسیم، فسفر و پتاسیم می‌باشد. نخود همچنین غنی از ویتامین‌های A، B1، B2، C، D و E است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامت عمومی کمک می‌کنند.
خواص دارویی نخود
نخود علاوه بر خواص غذایی خود، دارای بسیاری از خواص دارویی است که آن را به یک ماده مفید برای حفظ سلامت بدن تبدیل می‌کند:
تقویت قلب و عضلات: نخود به عنوان یک تقویت‌کننده طبیعی برای قلب شناخته می‌شود و به تقویت عضلات اسکلتی کمک می‌کند. این خواص به ویژه برای ورزشکاران مفید است.
ضد سرفه و سرماخوردگی: نخود به دلیل تقویت سیستم ایمنی بدن، در پیشگیری و درمان سرماخوردگی و سرفه‌های مزمن موثر است.
درمان مشکلات گوارشی: نخود به عنوان یک ضد انگل طبیعی عمل می‌کند و در درمان بیماری‌های روده و دستگاه گوارش مفید است. همچنین، آب نخود برای درمان درد سینه و مشکلات تنفسی توصیه می‌شود.
پیشگیری از پوکی استخوان: به دلیل محتوای بالای کلسیم در نخود، این گیاه می‌تواند در پیشگیری از پوکی استخوان و تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها موثر باشد.
خواص آب نخود
آب نخود نیز دارای خواص درمانی فراوانی است. مصرف آب نخود پخته با نمک می‌تواند گرفتگی‌های بدن را باز کند و برای درمان درد سینه و زخم‌های ریه مفید باشد. همچنین، آب خیس کرده نخود به تسکین درد دندان و کاهش ورم لثه کمک می‌کند.
