این کوفته ی خوشمزه با تند بودن بیشتر آن به خوشمزگی آن بیافزایید مناسب برای جشن تولد می باشد با تهیه این کوفته از خوردن آن لذت ببرید.
مناسب برای : جشن تولد
آماده سازی : 60 دقیقه
پخت : 25 دقیقه
مواد لازم جهت تهیه كوفته كباب پیسترى برای 5 نفر :
خمیر هزار لا | 1 بسته |
گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
پیاز رنده شده | 1 عدد |
زنجبیل رنده شده | به میزان لازم |
زعفران | به میزان لازم |
فلفل سیاه و قرمز | به میزان لازم |
پودر سوخاری | به میزان لازم |
نمک | به میزان لازم |
طرز تهیه كوفته كباب پیسترى :
گوشت چرخ كرده ، پیاز رنده شده ، زعفران ، كمى زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، كمى پودر سوخارى و نمك رو ریخته ورز دهید ، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید…
بعد كوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست كنید و وسط آن را یك سوراخ ایجاد كنید…
با حرارت ملایم و درب بسته به مدت 15 دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شوند ….
از روى حرارت بردارید و كمى كه خنك شد ، كوفته هارا داخل تركیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و كنار بكذارید.
از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور كوفته ها ببرید و دور كوفته ها بپیچید و با یك خلال دندان خمیر را محكم كنید ، همه كوفته ها را به همین ترتیب درست كنید …
دور خمیر ها را هم با زعفران دم كرده زرین كنید و داخل فر 200 درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهید تا زمانى كه خمیر پخته و كمى طلایى شوند …
بعد داخل ظرف سرو بچینید و تزئین كنید …
نكته تهیه كوفته كباب پیسترى:
كوفته كباب پیسترى اگر كمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد …